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.. weinbuch sterreich

WEINBUCH STERREICH - REGIONEN WINZER RIEDEN REBEN



Alexander Jakabb

Fr Genieer hat sich sterreich lngst als Fixstern im globalen Weinkosmos etabliert als faszinierendes Weinland mit einer beeindruckenden Vielfalt an Lagen, Rebsorten, Weintypen und Ausbauarten. Alexander Jakabb legt nun das neue Standardwerk ber das moderne Weinland sterreich vor. Er prsentiert die mehr als 15 Weinbaugebiete von der Wachau ber den Neusiedler-See bis in die Sdsteiermark, beschreibt die Top-Lagen und Top-Produzenten und entfaltet ein eindrucksvolles Gesamtpanorama der heimischen Weinlandschaft. Herkunft und unverwechselbare Typizitt von Rebsorten sind ebenso Thema wie junge Winzer, neue spannende Weinstilistiken oder biologisch und biodynamisch produzierte Weine. Eine abwechslungsreiche Entdeckungsreise durch sterreichs Weinbaugebiete und ein konkurrenzlos profundes Handbuch, das in keinem Wein- oder Bcherregal fehlen darf.

Der Autor Alexander Jakabb, freier Journalist in Wien, hat schon in den 1970er-Jahren seine Leidenschaft fr die Kulinarik entdeckt. Ein Gastronomiespezialist und hervorragender Kenner der sterreichischen Weinszene, dem Produktqualitt und optimale Dienstleistung am Herzen liegen. Zahlreiche Publikationen zu Wein und Genuss.

20,00 (inkl. MwSt.)

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.. weinland steiermark

WEINLAND STEIERMARK - WINZERLEGENDEN & ECHTE ENTDECKUNGEN



Rudolf Knoll

Obwohl die Steiermark mit ihren knapp 5000 Hektar Reben zu den kleineren Weinlndern gehrt, sind ihre Weine in vieler Munde. Die Sdsteiermark, das Vulkanland (frher Sdost-Steiermark) und die fr Schilcher bekannte Weststeiermark gehren zusammen zu den Aufsteiger-Regionen in der internationalen Szene. Die Weine sind sogar in fhrenden internationalen Restaurants zu finden.

Im Weinbuch des namhaften deutschen Weinjournalisten Rudolf Knoll, der sich seit ber 30 Jahren intensiv mit Wein aus sterreich beschftigt und bereits 1991 mit dem Bacchus-Preis der Weinwirtschaft ausgezeichnet wurde, werden rund 75 Betriebe mit teilweise sehr persnlichen Portraits vorgestellt, etwas abseits des blichen Mainstreams und oft mit einer Prise Humor bereichert. Auf die aktuellen weinrechtlichen nderungen wird ebenso eingegangen wie auf das berraschende Reifepotenzial bedeutender Gewchse der Top-Weingter. Geschichten ber die wichtigen Vereine vor und hinter den Kulissen, die Besonderheiten des Schilcher und die Karriere des Junker runden das Buch ab. Wichtig fr Weinreisende sind Tipps fr empfehlenswerte Weinhotels, Vinotheken, Buschenschanken und kulinarische Institutionen.

24,95 (inkl. MwSt.)

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.. wein - die groe schule

WEIN - DIE GROSSE SCHULE



Jens Priewe

Ob Weinberg oder Weinkeller, rund um den Rebensaft gibt es viel zu erleben. Besonders, wenn man sich in die Obhut eines der renommiertesten Weinjournalisten wie Jens Priewe begibt. Da begegnet man dem Sancerre, dem Chablis, dem Chteauneuf-du-Pape und dem Chianti. Da werden Geheimnisse ber Schraubverschluss und Korken, Dos und Donts gelftet und zu Glsern, Trinktemperatur, Weinlagerung und passendem Essen, zu Rebsorten, Qualittswein, Prdikatswein, Tafelwein, DOC & Co. wird reiner Wein eingeschenkt. Die Reise fhrt durch die klassischen Weinlnder wie Deutschland, sterreich, USA, Ungarn, Sdafrika, Neuseeland, Griechenland, aber auch in die neuen China, Japan, Osteuropa, Kanada, Sdamerika.

Die umfassend berarbeitete Neu-Ausgabe des Bestsellers von Jens Priewe enthlt ebenso Interessantes zum Weinbau an sich und zur Geschichte der Reben und Beeren sowie zum Beitrag des Klimas immer leicht verstndlich beschrieben und illustriert.

30,70 (inkl. MwSt.)

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.. schokolade & wein

SCHOKOLADE & WEIN - EIN GENUSS- UND GESCHMACKSVERFHRER



Eberhard Schell

Der Autor Eberhard Schell zeigt die Gemeinsamkeiten der beiden faszinierenden Genussmittel Schokolade und Wein auf (Terroir, Anbau, Lagenweine und -schokoladen), beschreibt, wie man den Geschmack schult und beides mit Verstand und allen Sinnen genieen lernt. Er rumt auf mit dem klassischen Vorurteil, dunkle Schokolade passe nur zu Rotwein, indem er Geschmackswelten erffnet, in denen dunkle wie weie als auch Milchschokolade harmonische Allianzen mit Wei-, Rot- und Sweinen eingehen, die etwas ganz Besonderes sind.

Eberhard Schell ist Konditormeister und Chocolatier, seine Schokoladenmanufaktur bietet feinste, hochwertige Schokoladen aus ausgesuchten Zutaten, auch in Bio-Qualitt, an. Als Slow-Food-Mitglied sind ihm die Gte der Zutaten und ihre Herkunft besonders wichtig. In seinen Seminaren werden Schokolade & Wein verkostet und die Geschmacksnerven auf genussvolle Weise geschult. Zudem hlt er das Patent auf die erste Essigpraline der Welt. Die Neuausgabe wurde um Gebranntes aus Trauben und Trester, Schnpse aus Obst und Nssen sowie Likre als Genusspartner fr Schokolade erweitert.

20,60 (inkl. MwSt.)

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