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In der heutigen Zeit, in der wir uns immer mehr von Convenience Food, Fast Food und Homeservice ernähren, sollten wir uns darauf besinnen, dem Essen, wie auch dem Trinken, einen höheren Stellenwert, vor allem qualitativ, zu zugestehen. Nehmen wir uns die Zeit mit hochwertigen Zutaten möglichst Bio zertifiziert schmackhafte und gesunde Gerichte zu schaffen. So dass das Essen nicht mehr nur lästige Notwendigkeit ist, sondern ein Genuss für Leib und Seele. Verzichten wir auf all die "Krank- und Dickmacher" in den Fertiggerichten und entdecken wir den Geschmack der Natur neu. ISS-XUND! möchte alle Interessenten dabei unterstützen die Kulinarik neu zu erleben. Es ist einfacher als viele glauben! Guten Appetit, Zum Wohl und Gute Unterhaltung beim Schmöckern wünscht euch Johannes!



FUSSBALL-WM: KLEINE SNACKS

Die Fußball-Weltmeisterschaft 2018 in Russland hat begonnen. Ist man nicht vor Ort live bei den Spielen, geht man zu Public Viewing Events oder schaut zu Hause fern. Oft sind dann Freunde und Bekannte dabei und nur Bier und Chips wird langweilig und einseitig.

ISS-XUND! zeigt euch schnell gemachte, köstliche Snacks für spannende Spiele. Dann seid ihr die wahren Gewinner der Weltmeisterschaft ;-)

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EISTEE

Seitdem ein gewiefter englischer Gentleman namens Richard Blechynden auf der Weltausstellung 1904 in St. Louis „Iced Tea“ – schockartig gekühlter Tee, den man auf Eiswürfel gießt – servierte, genießt man Eistee nahezu auf der ganzen Welt. Kurioserweise gab es den wirklich großen Eisteeboom in Europa erst fast 100 Jahre später. Seit Anfang der 90er Jahre steigen aber die Eistee-Umsätze in Europa jährlich an.

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WEINVIERTEL, NIEDERÖSTERREICH

Das Weinviertel, eine sanft-hügelige Landschaft in Niederösterreich, liegt zwischen Wien und der tschechischen Grenze, zwischen der March und dem Manhartsberg. Eine verschlafene, idyllische Gegend mit vielen Überraschungen und Besonderheiten.

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MANGOLD

Mangold stammt ursprünglich aus dem östlichen Mittelmeer-Raum und aus den Gebieten rund um Vorderasien. Sein Name kommt aus dem Mittelhochdeutschen und heißt übersetzt „Vielherrscher“ – wahrscheinlich weil er, besonders im 18. Jahrhundert, die heimischen Speisepläne fest im Griff hatte. Dann aber wurde sein Konkurrent, der Spinat, beliebt und der Mangold wurde aus der Küche verbannt. Seit ein paar Jahren ist er aber wieder in Mode und hat sich seinen Platz am Herd zurückerobert.

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WIR:ZHAUS

Das Wir:zhaus, im Kurort St. Radegund nahe Graz gelegen, hat den Spagat zwischen bodenständig-traditionell und modern-innovativ auf begeisternswerte Weise geschafft.

Mit viel Liebe ins Detail und Engagement hat das Projekt "Wir:zhaus - Anstalt für Genuss und Völlerei" eines Biowissenschaftlers vor einigen Jahren begonnen und sich zu einer kulinarischen Empfehlung im Raum Graz entwickelt.

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LUFTGETROCKNETER SCHINKEN

Luftgetrockneter Schinken wird vor allem in mediterranen Ländern gern verzehrt – dort herrschen ideale klimatische Bedingungen für die Trocknung.

Schinken kann auf vielfältige Art und Weise hergestellt werden. Bei der Lufttrocknung wird der Schinken, egal welche Sorte, in der Regel zunächst mit Salz und Gewürzen eingerieben, ehe er zum Trocknen aufgehängt wird. Das verwendete Salz sowie die Dauer der Trocknung beeinflussen den Geschmack der einzelnen Schinken-Sorten. Die Reifezeit beträgt mehrere Monate.

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VINOFAKTUR GENUSSREGAL

Nahe der Autobahn zwischen Graz und Slowenien, entstand vor einigen Jahren an der Abfahrt Leibnitz, wo man ins südsteirische Weinland fährt, eine faszinierende Erlebnis- und Einkaufswelt für speziell steirische Kuliarik-Produkte. Das Sortiment umfasst die komplette Palette: Wein, Bier, Destillate, Fruchtsäfte, Kernöl, Eingemachtes, Marmeladen, Fleischiges, Essig & Öle, und, und, und, ...

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DIESER WHISKY KOSTET 11.600 EURO

Zweierlei persönlich ausgewählte Fässer, in denen der Whisky ganze 45 Jahre lang lagern und reifen durfte - das sind die Eckdaten, die für Whisky-Experten den Preis des neuen "The Dalmore 45 YO" durchaus rechtfertigen. Damit fand das edle Destillat aus dem Hause der renommierten schottischen Destillerie auch die Zustimmund von Master-Destiller Richard Paterson, der seit 50 Jahren in der Whisky-Welt zuhause ist und als einer der bekanntesten Destillateure weltweit gilt.

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DER ISS-XUND! BLOG

Die Fussball-WM penetriert uns mit Werbung, wie kaum ein anderes Ereignis: Fernseher, TV-Kanäle, Bierproduzenten, Snackshersteller, Public Viewing Veranstalter, ... alle wollen unser Geld und versprechen uns dadurch eine "bessere" Weltmeisterschaft!

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PRODUKT DER WOCHE

Ein absoluter Geheimtipp!!! Schwarze Nüsse sind Walnüsse, die noch grün geerntet werden und wegen ihres einzigartigen Geschmacks als wahre Delikatesse gelten. Hinzu kommen sonnengereifte Tomaten, vollreifer Parmesan sowie edles Olivenöl - fertig ist das beste Pesto für Pasta, Bruschetta oder einfach zu frischem Weißbrot.

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SONSTIGES ...

Wanda ist derzeit einer der erfolgreichsten heimischen Pop/Rock-Acts in Österreich und im Ausland. Eine regelrechte Tournee führt die Wiener Band zu vielen grossen wie kleinen Open Airs dieses Sommers.

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FOTO CONTEST

ISS XUND! ist guten, gesunden Lebensmittel, einer gesunden Ernährung und kulinarischem Genuß verpflichtet. Deshalb veranstaltet ISS XUND! einen Fotowettbewerb rund um Essen, Trinken und Menschen.

Mitmachen kann jeder! ... vom Profi bis zum Gelegenheits-Handyfotograf. ... von der Studioaufnahme und Photoshopper bis zum Schnappschuß ...was zählt ist die Kreativität, die Ästhetik und der Ausdruck.

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