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.. die besten rezepte fr heimische gemse .. besser selbst gemacht .. mein brot .. keimlinge & sprossen .. mohn-klassiker .. mohn-kochbuch .. so schmecken wildpflanzen .. limonaden selbst gemacht .. das brennnessel-geheimnis .. die jahreszeiten-kochschule


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.. die besten rezepte fr heimische gemse

DIE BESTEN REZEPTE FR HEIMISCHE GEMSE



Johanna Handschmann, Gabriele Redden Rosenbaum

Das Kochbuch fr Blatt- und Kohlgemse, Knollen, Wurzeln und Rben, Maronen, Krbis, Pastinake, Portulak, Steckrbe & Co.
Spitzkohl, Mairbe und Topinambur ... Auf dem Wochenmarkt erkennt man es am besten - heimische Gemsesorten gibt es in groer, wunderbarer Vielfalt. Was aber machen mit all den schnen Sachen? Mit diesen Rezepten kann man Neues ausprobieren und Klassiker kennenlernen, Lieblingsgerichte finden und immer wieder kstlich essen.

9,99 (inkl. MwSt.)

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.. besser selbst gemacht

BESSER SELBST GEMACHT



Doris Muliar

ber 120 gesunde Alternativen zu Fertigprodukten wie Pesto, Ketchup, Eis und Marmelade

Selbst machen statt kaufen! Ob Eiscreme, Marmelade, Msli, Senf, Ketchup, Pesto oder Wrzmischungen Selbstgemachtes ist nicht nur gesnder, sondern schmeckt auch besser. Die ber 120 abwechslungsreichen Rezepte und vielen Varianten in diesem Buch zeigen, wie man beliebte Fertigprodukte ganz einfach in der eigenen Kche herstellen kann. Es werden dabei keine Konservierungs- und Zusatzstoffe verwendet, sondern nur saisonale und preiswerte Zutaten das schont ganz nebenbei die Umwelt und den Geldbeutel.

15,90 (inkl. MwSt.)

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.. mein brot

MEIN BROT - REZEPTE OHNE KOMPROMISSE



Peter Kapp

Auergewhnliche Rezepte - leicht nachzubacken - Einzigartiges Backbuch mit vielen wunderschnen Fotos - "Brot backen ist ein Handwerk - ein feines Brot zu kreieren eine Kunst." Peter Kapp hat sich dieses Postulat zu eigen gemacht, es treibt ihn tagtglich an. Seine Brote sind weit mehr als die Perfektion des Handwerks, seine Kreativitt ist schier unerschpflich und die Brotkreationen sind unter Kennern lngst Kult.Nun lsst sich Peter Kapp "in die Karten schauen" und zeigt, wie man mit erstklassigen Zutaten, der ntigen Geduld bei der Teigbereitung und ein paar Tricks auch zu Hause richtig gutes Brot backen kann.Ob Korn-Gourmet, Fougasse Amore, Pane di Nittardi oder das spektakulre Baguette Sepia-Cranberry es ist sicherlich fr jeden Geschmack etwas dabei ...

20,60 (inkl. MwSt.)

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.. keimlinge und sprossen

KEIMLINGE UND SPROSSEN - VITAMINE UND MINERALSTOFFE VON DER FENSTERBANK



Barbara Rias-Bucher

Keimlinge und Sprossen passen ausgezeichnet zu einer gesunden und vollwertigen Ernhrung. Denn leichter sind naturbelassene, "kontrolliert"-biologische Zutaten kaum zu bekommen, als sie ganz einfach selbst aus Getreide und Hlsenfrchten, Kernen und Samen, Gemse und Krutern auf der Fensterbank zu ziehen.
Der Same als "Embryo" der Pflanze birgt bereits Wurzeln, Stngel und Bltter sowie ein hochkonzentriertes Nhrgewebe, das Energie und Mineralstoffe fr die Wachstumsphase speichert. Whrend des Keimvorgangs wird dieses Nhrgewebe aktiviert, die Konzentration an Bioaktivstoffen, Eiwei und Fett, Kohlenhydraten und Ballaststoffen ist jetzt am hchsten. Auch der Gehalt an Vitaminen steigt beim Keimprozess deutlich an.
Mit mineralstoffreichen Keimlingen und Sprossen funktioniert der Stoffwechsel reibungslos, weil die Nahrung vollstndig verbrannt wird. Wer auf Fleisch und Fisch verzichten will, findet hier auerdem eine Reihe lebenswichtiger Stoffe, die sonst vorwiegend in tierischen Lebensmitteln vorkommen, wie z. B. Calcium, Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink.

9,90 (inkl. MwSt.)

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.. mohn-klassiker

MOHN-KLASSIKER - DIE BESTEN REZEPTE AUS EUROPA



Hubert Krenn, Daria Pohilenko

Die besten Mohnrezepte aus ganz Europa. Der Mohngrtel reicht von Polen, ber Tschechien, sterreich, Ungarn, Slowenien bis Frankreich. Klassisch traditionelle Mohngerichte bereichern seit jeher die Speiseplne der Menschen, besonders hufig sind es religise Brauchtumsrezepte fr Weihnachten und Ostern, aber auch fr Hochzeiten oder Taufen. Die Familie der gebrtigen Waldviertlerin baut seit Generationen Mohn an.

19,95 (inkl. MwSt.)

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.. mohn-kochbuch

MOHN-KOCHBUCH - DIE GANZE REZEPTVIELFALT VON SSS BIS PIKANT



Margarete Gressl, Martin Bichler

Von s bis pikant prsentieren Margarete Grel und Martin Bichler die ganze Flle und Vielfalt von Mohn. Sie verraten traditionelle Familienrezepte, berraschen mit kreativen Varianten und geben ihren reichen Erfahrungsschatz weiter. Die erprobten Rezepte machen Lust aufs Nachkochen und sorgen fr sicheres Gelingen zu Hause. Ob klassische Waldviertler Mohnnudeln, schmackhafte Erdpfel-Mohnsuppe, gefllte Mohnkoteletts mit Kapernsauce, erfrischende Zitronen-Weimohntorte oder ein verlockender Karamell-Mohnpudding das feine Mohnaroma kommt hier richtig zur Geltung!

19,95 (inkl. MwSt.)

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.. so schmecken wildpflanzen

SO SCHMECKEN WILDPFLANZEN



Meinrad Neunkirchner, Katharina Seiser

Vorhang auf fr die wilden Geschmcker der Natur! Sie wachsen am Waldrand, auf Wiesen, direkt neben dem Wanderweg: essbare Wildpflanzen, die vor Geschmack und Heilkraft nur so strotzen. Und doch lassen wir sie oft unbeachtet, gehen an ihnen vorbei. Lasst uns den Blick fr diese kleinen Naturwunder wieder schrfen! Lasst uns lernen, wie das geht: Wildpflanzen sammeln, essbare Wildkruter bestimmen. Lasst uns erkunden, wer sie sind, was sie knnen, wie sie schmecken. Denn: In der Natur geht es rauer zu als im Gewchshaus. Nur die widerstandsfhigsten Wildkruter knnen sich durchsetzen. Und das merkt man auch am Geschmack: der ist viel intensiver und wrziger als der, den wir von ihren gezchteten Verwandten, den Beetbewohnern, kennen. Und was macht man mit Brennnessel, Spitzwegerich und Vogelmiere? Genau: Man verwandelt sie in aussergewhnliche, unglaublich aromatische Gerichte.

29,90 (inkl. MwSt.)

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.. limonaden selbst gemacht

LIMONADEN SELBST GEMACHT - WENIGER ZUCKER, ECHTER GESCHMACK



Gerhard Praun

Fruchtig, spritzig, selbst gemacht! Was knnte erfrischender und kstlicher sein als eine selbst gemachte Sommerlimonade mit viel Frucht und voller Geschmack? In seinem Buch prsentiert Barkeeper Gerhard Praun abwechslungsreiche Rezepte fr prickelnde Erfrischungsgetrnke. Und die zu machen, ist wirklich einfach: Zucker und Wasser ergeben den Sirup, dazu kommt frisch gepresster Saft und alles wird mit sprudeligem Wasser aufgegossen. Genieen Sie den neuen frischen Limonadengeschmack!

7,99 (inkl. MwSt.)

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.. das brennnessel-geheimnis

DAS BRENNNESSEL-GEHEIMNIS - REZEPTE FR VITALITT, SCHNHEIT UND GENUSS



Gabriele Leonie Brutigam

Wissenschaftliche Studien zeigen: Die Brennnessel ist unser wertvollstes heimisches Blattgemse mit Hchstwerten an Eisen, Eiwei und Chlorophyll. Als Heilpflanze wirkt sie ganzheitlich auf alle Krpersysteme auf die Beweglichkeit der Gelenke, zur Entgiftung und Strkung des Immunsystems, als Potenzmittel, bei Allergien und Hautproblemen, als Schnheitstonikum fr Haut und Haar, bei Stress und Burn-out. Gabriele Leonie Brutigam schlgt die Brcke zwischen Kochen und Heilen und nutzt traditionelles Kruterwissen sowie aktuelle Forschungsergebnisse der Phytotherapie: schnell, nachhaltig, genussvoll. Eine neue Dimension.

20,50 (inkl. MwSt.)

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.. die jahreszeiten-kochschule

DIE JAHRESZEITEN-KOCHSCHULE - FRHLING / SOMMER / HERBST / WINTER



Richard Rauch, Katharina Seiser

Die erste Jahreszeiten-Kochschule - endlich vollstndig! Das muss gefeiert werden. Deshalb gibt es die Reihe mit allen vier Bnden jetzt zum Jubelpreis im schicken Multifunktions-Schuber, der auch als clevere Buchsttze einsetzbar ist. So einfach war saisonal kochen noch nie! Die erfolgreichen Bnde der Jahreszeiten-Kochschule zeigen, wie man aus dem Besten, was uns die Saisonen schenken, kstliche Mahlzeiten zubereitet Freude am Kochen und Erfolgserlebnisse inkludiert. Jeder Band ist eigenstndig, die Reihe eignet sich ideal zum Sammeln und Verschenken. Viele Tipps, Tricks und warenkundliche Informationen runden jeden Band ab. Das perfekte Geschenk fr alle Koch- und Genuss-Begeisterten!

Richard Rauch bernahm mit 18 den elterlichen Steira Wirt in Trautmannsdorf. Mit 19 erkochte er seine erste Haube, heute hat er drei. Der TV-Liebling (Frisch gekocht) steht fr eine ebenso traditionsbewusste wie weltoffene Kche.

Katharina Seiser schreibt leidenschaftlich gern bers Essen und ist Herausgeberin der Erfolgsreihe vegetarischer Kochbcher bei Brandsttter (sterreich, Deutschland, Italien, Trkei, USA, Spanien).

125,00 (inkl. MwSt.)

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