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WERMUT



Ulrike Lowis

Tradition trifft Trend - Alles ber das neue Trendgetrnk: Geschichte, Herstellung, Rezepte. 50 traditionsreiche und spannende neue Wermut-Marken im Portrt, mit ber 120 inspirierenden Fotos - Aperitif- und Sundowner-Kultur pur.

1786 in Turin erfunden, feiert Wermut ein spektakulres Revival in den internationalen Szene-Bars: Erfrischend, wrzig, vielseitig - der aromatisierte Starkwein ist der Sundowner der Saison. Dieses kompakte Handbuch erzhlt die faszinierende Geschichte des bittersen Bar-Stars, erklrt seine Herstellung und prsentiert die besten Rezepte fr klassische und trendige Wermut-Mixdrinks.

Ein umfassender Portrtteil stellt 50 der berhmtesten und interessantesten, traditionsreichsten und auergewhnlichsten Wermut-Marken aus aller Welt vor: Erfahren Sie alles Wissenswerte ber Klassiker wie Cinzano, Martini und Noilly Prat und entdecken Sie spannende neue Wermut-Manufakturen.

4,99 (inkl. MwSt.)

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Gin, Bitter, Wermut - Botanicals, Herstellung, Genuss



Alois Glles, David Glles

Gin ist derzeit wohl eine der angesagtesten Spirituosen. Entsprechend gro ist daher die Zahl der Erzeuger und entsprechend vielfltig sind auch die Getrnke, die entstehen: Beginnend mit der einfachen Essenzenmischerei bis hin zu virtuosen Kreationen ist alles anzutreffen. Doch fr den edelsten Gin sollten ausschlielich natrliche Botanicals verwendet werden. Neben dem Wacholder als wichtigste Zutat verleihen andere Kruter und Wurzeln dem Getrnk zustzliche Frische und Zitrusfrchte knnen fr fruchtige Anklnge sorgen. Doch auch Geheimnisse der Bitter- und Wermutproduktion werden in diesem Buch verraten. Auerdem zeigt es, wie man Gin und Co. verkostet, welche Tonics perfekt mit welchem Gin harmonieren und was man mit Gin als Bargetrnk noch so alles machen kann.

Alois Glles ist nicht nur fr seine vielfach preisgekrnten Edelbrnde und feinen Essige bekannt. Er hat sich auch einen Namen als Fachbuchautor geschaffen. Sowohl bei den Herstellern als auch bei den Konsumenten sind seine Bcher gleichermaen beliebt ... David Glles widmete sich nach dem Studium Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universitt fr Bodenkultur sowie nach vielfltigen Praktika im Ausland insbesondere der Erzeugung von Gin, Bitter und Wermut im elterlichen Betrieb.

29,90 (inkl. MwSt.)

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