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NATURBRENNEREI KUENZ

Die edlen Destillate vom Kuenzhof - 300 Jahre ist es her, dass Österreichs legendäre Kaiserin Maria Theresia dem Erbhof Kuenz im Osttiroler Dölsach das „Große Brennrecht“ einräumte. Ein ehrenvolles Zugeständnis, das man sich in über 100 Jahren erarbeitet hat. Noch heute lebt und arbeitet man nach dem Credo „Gutes bewahren und Neues entwickeln“. Daher wird seit jeher Überliefertes verfeinert und das profunde Fachwissen erweitert.

Seit Generationen begeistern die Produkte der Familie Kuenz Kenner und Feinschmecker gleichermaßen. Selbst bei internationalen Verkostungen in Großbritannien und den USA belegen die erlesenen Tropfen aus Osttirol Spitzenplätze, und dienen als Gradmesser für absolute Top-Qualität. Den endgültigen Aufstieg in den erlesenen Kreis der Elitebrenner bestätigt die Destillata 2015. Dort wurde der Familienbetrieb zur besten Brennerei Österreichs gewählt.

Das saftige hochwertige Obst aus den hofeigenen Gärten sorgt für den fruchtigen Geschmack der Edelbrände und Liköre. Und die Brennkessel werden nach alter Tradition mit dem Holz aus den eigenen Waldbeständen befeuert. Die daraus gewonnenen Geschmackserlebnisse sorgen seit Jahren für die Beliebtheit der hochwertigen Brände und Liköre.

Er ist nicht nur der Inbegriff des urbäuerlichen, traditionell hergestellten Schnapses in Osttirol, sondern in dem Landstrich zwischen Großglockner und den Lienzer Dolomiten geradezu ein Mythos – der Pregler! Destilliert aus heimischen Äpfeln und Birnen – gereift an sommerlich warmen Tagen, und gestärkt durch kühle Nächte, entfaltet der „Herr der Schnäpse“ genau jenes Aroma, das sowohl das Herbe, als auch das Liebliche der Region unnachahmlich widerspiegelt.

Bei so viel Ursprünglichkeit verwundert es nicht, dass der Volksmund schon seit Generationen das gleiche verkündet wie Martina und Hermann Kuenz: „Der Pregler gibt Kraft und Lebensfreude, schützt vor bösen Geistern und Langeweile, fördert die Verdauung, das Lebensgefühl und so manches andere auch.“

Es badarf einer feinen Nase, eines geschulten Gaumens und vor allem viel Erfahrung, um die perfekte Mischung für Apfel und Birne zu finden. Unser Pregler besticht durch die Vielfalt seiner Aromen, das Zusammenspiel zwischen den verschiedenen Sorten und die Harmonie im Abgang. Mittlerweile zählt unser Sortiment nicht weniger als 40 Kreationen. Ob als Begrüßungsschnaps unter alten Freunden, als Begleiter zu einer klassischen Jause oder als Digestif nach einem schönen Essen, unsere Edelbrände sind immer die richtige Wahl. Bei uns am Hof findet man aber neben den Klassikern wie Apfel, Zwetschke, Birne oder Marille auch besondere Sorten, wie den Zwickl-Bier Edelbrand – so findet sich für jeden Geschmack und Anlass der richtige edle Tropfen.

Seit Generationen begeistern die Produkte der Familie Kuenz Kenner und Feinschmecker gleichermaßen. Selbst bei internationalen Verkostungen in Großbritannien und den USA belegen die erlesenen Tropfen aus Osttirol Spitzenplätze, und dienen als Gradmesser für absolute Top-Qualität. Den endgültigen Aufstieg in den erlesenen Kreis der Elitebrenner bestätigt die Destillata 2015. Dort wurde der Familienbetrieb zur besten Brennerei Österreichs gewählt.

Das saftige hochwertige Obst aus den hofeigenen Gärten sorgt für den fruchtigen Geschmack der Edelbrände und Liköre. Und die Brennkessel werden nach alter Tradition mit dem Holz aus den eigenen Waldbeständen befeuert. Die daraus gewonnenen Geschmackserlebnisse sorgen seit Jahren für die Beliebtheit der hochwertigen Brände und Liköre.

Rauchkofel Single Malt Whisky - Der Whisky einer neuen Generation

Neue Wege beschreiten, Pionierarbeit leisten, hochwertige Ergebnisse produzieren – das liegt auch den Brüder Johannes und Florian im Blut. Mit dem „Rauchkofel Single Malt Whisky“ bleiben sie ihrem Weg treu, und setzen doch neue Meilensteine. Nur wenigen Brennereien der Region ist es erlaubt, Getreide zu destillieren. Erstmalig wird Osttiroler Gerste vermälzt und gebrannt, ehe diese dann in massiven Fässern am Kuenzhof zu einem intensiven einzigartigen Osttiroler Single Malt heranreift. Namensgebend für den Whisky ist der Rauchkofel. Ein vermeintlicher Vulkan, der niemals ausbrach.

Der Rauchkofel Whisky Single Cask PX Sherry wurde in London bei den World Whiskies Awards 2020 mit Gold ausgezeichnet.

Bei dem ausgezeichneten Fass Nummer 20 handelt es sich um ein Single Pedro Ximénez Sherry Cask, welches jetzt nun in 447 handverlesenen Flaschen abgefüllt wurde. Die Jury der World Whiskies Awards beschreibt dieses besondere Fass sichtlich begeistert: „In der Nase raffiniertes Spiel aus süßem Karamell, Vanille, Créme Brúlée und gebuttertem Toast. Am Gaumen intensiv typische Weinaromatik. Angenehm süße Rosinentöne mit Schokolade im Hintergrund. Sehr gute Qualität.“

Roter Turm - Alpine Dry Gin

In diesem Gin vereinen sich 12 handverlesene Kräuter und Gewürze zu einem international ausgezeichneten Meisterstück. Neben der feinen Zitrusnote besticht der Rote Turm vorallem durch das harmonische Zusammenspiel der vielfältigen Aromen. Neben Wacholder, Gewürzen und Kräutern finden sich auch regionale Besonderheiten in diesem Gin wieder.

Das vollmundige und langanhaltende Aroma des Roten Turm Alpine Dry Gin überzeugt Kenner sowie nationale und internationale Juroren gleichermaßen. 19 von 20 Punkten und der Titel „Gin des Jahres“ auf der Destillata 2015, Doppelsilber auf der International Wine & Spirit Competition 2016 in London sprechen für die herausragende Qualität des Roten Turm Alpine Dry Gin.

Roter Turm Ice Gin - Entdecke das blaue Geheimnis!

Dieser eisblaue Premium GIN ist die neueste Kreation aus dem Hause Kuenz und entsteht am Fuße der Lienzer Dolomiten. Kuenz's haben BLAU gemacht und sich etwas ganz besonderes ausgedacht. Der Ice Gin besticht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch für das Auge bietet er einen WOW Effekt ;)

Duft nach mentholige Frische, süß würziger Wacholder, schalige Zitrustöne. Am Gaumen ein Spiel aus öligem Wacholder & Pfefferminze mit eleganter Bitternote im Abgang. Die gletscherblaue Farbe erhält der Alpine Ice Gin von den Blüten der Clitoria ternatea. Bei jeder 500ml & 700ml Flasche sind Blüten mit dabei und jeder kann sich damit blaue Eiswürfel machen.

Rock the Dolomites

Der Rote Turm, ein markanter Gipfel in der schroffen Felsengruppe der Lienzer Dolomiten, direkt im Angesicht des 400 Jahre alten Erbhofes, dient als Namensgeber für diesen exklusiven Premium Gin. Johannes und Florian Kuenz widmen sich bereits in der 12. Generation der Kunst des Destillierens. Gemeinsam feilten sie über Monate an den raffinierten Rezepturen für ihre hochwertigen Kompositionen.

Naturbrennerei Kuenz - A-9991 Dölsach, Ederplanweg 7

[Quellen & Fotos: Naturbrennerei Kuenz]

DER APOTHEKER ®

Edler Kräuterbitter - Kostbare Rosenknospen und eine einzigartige Kräutermischung in Arzneibuchqualität. Neu interpretiert nach einer Original Rezeptur von Paracelsus. Hergestellt von der mehrfach ausgezeichneten Naturbrennerei Kuenz.

2018 wurde die Rezeptur von einem Apotheker und seinem Team in Villach aufgegriffen, neu interpretiert und weiterentwickelt. DER APOTHEKER® wird bei der Naturbrennerei Kuenz abgefüllt und durch die Verwendung von klarem Osttiroler Gebirgswasser verfeinert.

... mehr Information über den Edlen Kräuterbitter DER APOTHEKER ® und Mix-Rezepte (der-apotheker.at)