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TRAMINER

Der Traminer als Wein hat sich in den letzten Jahrzehnten - seit dem Weinskandal 1985 - verndert und zu seinen Gunsten weiter entwickelt. Aus den ehemals plumpen, krftigen Weinen, die meist lieblich oder s ausgebaut wurden, ist ein eleganter, feinwrziger, charaktervoller Weintyp entstanden, der es wert ist, wieder entdeckt zu werden.

Gewrztraminer, Traminer, Weier Traminer und Roter Traminer sind keine verschiedenen Rebsorten, sie unterscheiden sich allerdings geringfgig. Der Traminer zeigt in allen Qualittsstufen hohe Qualitt - von trockenen Qualittsweinen bis hin zu edelsen Prdikatsweinen. Gerne darf der Traminer auch reifen, ltere Jahrgnge beweisen dies immer wieder eindrucksvoll.

Aufgrund der alten Sorte, kannte man den Ursprung nicht und benannte ihn nach dem Ort, indem er kultiviert wurde, Tramin in Sdtirol, Ursprungsland ist mglicherweise gypten. Der Traminer hat ein feines, oft intensives Sortenbukett. Gewrztraminer haben eine besonders aromatische Wrze, Krper und Eleganz.

Angebaut wird der Traminer in allen sterreichischen Weinbaugebieten: Niedersterreich, Wien, Burgenland und in der Steiermark. Besonders beeindrucken elegante, feinwrzige oststeirische Traminer aus dem Gebiet um Klch und als hohe Prdikatsweine bis hin zur Trockenbeerenauslese aus dem Burgenland.

Als Essensbegleiter kann der Traminer vielfltig eingesetzt werden. Ist er ein trockener, feinwrziger Typ, passt er zu Gebackenem (Backhendl, Schnitzel, etc.), zu gekochtem Rindfleisch und zu Innereien. Als edelser Prdikatswein empfehle ich den Traminer immer wieder zu Sspeisen und Kse. Ebenso eignet sich ein gereifter Traminer als Abschlu eines schnen Abends.

Aber auch als Sekt macht der Traminer durch sein einzigartiges Aroma eine gute Figur.

Leider ist der Traminer ein wenig aus der Mode gekommen und die Lifestyle-Weinliebhaber glnzen lieber mit Sauvignon Blancs und Chardonnays, dabei ist der Traminer wesentlich vielfltiger und nicht uninteressanter ...

[Quelle & Fotos: sterreich Wein, Iss-Xund!]






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WEINGTER MIT BESONDEREN TRAMINER



Weingut Salomon Undhof / Krems, Kremstal (salomonwines.com)
Weingut Loimer / Langenlois, Kamptal (loimer.at)
Weingut Rudolf Fidesser / Platt, Weinviertel (fidesser.at)
Sektkellerei Szigeti / Gols, Neusiedler See (szigeti.at)
Weinlaubenhof Kracher / Illmitz, Neusiedler See (kracher.at)
Weingut Haider / Illmitz, Neusiedler See (weinguthaider.at)
Weingut Gernot und Heike Heinrich / Gols, Neusiedler See (heinrich.at)
Erzherzog Johann Weine / Ehrenhausen, Steiermark (erzherzog.com)
Weingut Elsnegg / Gamlitz, Sdsteiermark (elsnegg.at)
Weingut Gross / Ratsch an der Weinstrae Sdsteiermark (gross.at)
Weingut Frauwallner / Straden, Vulkanland (frauwallner.com)
Weingut Winkler-Hermaden / Kapfenstein, Vulkanland (winkler-hermaden.at)
Fritz Frhwirth / Klch, Vulkanland (fruehwirth.at)





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LINKS



sterreich Wein (oesterreichwein.at)
Traminer - Weier Traminer & Roter Gewrztraminer (steirische-spezialitaeten.at)
Gewrztraminer (falstaff.at)
Dllerers Weinhandelshaus (weinhandelshaus.at)
Weinshop24 (weinshop24.at)
Wein & Co (weinco.at)



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