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.. steirisches weinland

STEIRISCHE WEISSWEINE

Die Landschaft prgt den Wein ... und natrlich die Winzer. In den drei Steirischen Weinbaugebieten sieht man an der spektakulren, wunderschnen Landschaft, warum die Steirischen Weine in ihrer Art einzigartig und unverwechselbar sind.

Fast liebevoll schmiegen sich die Hgeln aneinander und haben perfekte Voraussetzungen fr aussergewhnliche Weine geschaffen. Viel Sonne, Regen, das althergebrachte Knnen der Winzer, aber auch die Bereitschaft Neues entstehen zu lassen, haben in den letzten Jahren Weine hervorgebracht, die nirgendwo anders auf dieser Welt mglich sind. Besonders die Weissweine sind weit ber die Grenzen der Steiermark sehr beliebt und geschtzt.

Ob es ein Muskateller als Apertif, ein Welschriesling als G'spritzter (Weinschorle), ein krftiger Morillon (Chardonnay) als Essensbegleiter, ein Sauvignon Blanc als Solist oder ein herrlich wrziger Traminer als Abschluss eines schnen Abends sei, die Steirischen Weissweine ressieren immer. Und Unkundige verblffen sie mit ihrer feinen Sure und Fruchtigkeit und ihrer unglaublichen Eleganz und Finesse.

Die Steirischen Weingter sind im internationalen Vergleich sehr klein, noch dazu kultivieren sie in der Regel mehrere Rebsorten. Deshalb sind viele Weine auch relativ schnell ausverkauft, vor allem die prmierten. Und davon gibt es nicht zuwenig. Selbst "Weltmeister Weine" kommen regelmssig aus den Steirischen Anbaugebieten.

Am besten munden sie jedoch vor Ort, an einen der vielen, warmen Sonnentage, wo man den Blick ber die Weingrten schweifen lsst, eine gute, steirische Brett'ljause dazu geniesst und sich mit den Weinmachern unterhlt. Der eine oder andere berrascht dann mit besonderen Schmankerln ...



Die wichtigsten Weissweinsorten in der Steiermark:

Chardonnay / Morillon: fruchtig, duftig, elegant, krpereich, extraktreich, stahlig, voll
Grauburgunder: sortentypisches Bukett, unaufdringlich, Honigton, extraktreich, voll, krftig
Muskateller: fruchtig nach Muskatellertrauben duftend, frisch, fruchtig, surearm, extraktarm
Smling 88 / Scheurebe: feines, krftiges Bukett, stahlig, krftig, feine Sure, "Smlingston"
Sauvignon Blanc: leicht grasig bis leicht wrzig in der Nase, frisch, rassig, grasig bis wrzig, extraktreich
Traminer: intensiv sortentypisch, wrzig, krftig, aromatisch, extraktreich
Weissburgunder: fruchtig, sortentypisch, Nusston, gehaltvoll, extraktreich, elegant, pikante Sure, Brotgeschmack,
Welschriesling: fruchtig, zart-wrzig, spritzig, angenehme Sure, Apfelton

[Quelle & Fotos: sterreich Wein, Iss-Xund!, Das kleine Handbuch des sterreichischen Weines]






.. steirischer junker

STEIRISCHER JUNKER

Der Steirische Junker ist eine geschtzte Weinmarke und eine Vermarktungsform trockener Jungweine aus Anbaugebieten des sterreichischen Bundeslandes Steiermark.

Das Wort Junker, ehemals Bezeichnung fr Shne des Adels, soll die Jugendlichkeit und Qualitt des Produktes andeuten. Diese Markenweine werden traditionell am Mittwoch vor Martini prsentiert und gehen erst danach in den Handel die Vermarktungsstrategie folgt dabei internationalen Vorbildern, etwa Beaujolais nouveau.

Der Groteil der Junkerproduktion besteht aus Weiweinen, die zwar auch sortenrein, aber meist als Cuve aus bis zu fnf Sorten gekeltert werden. Zu den meistverwendeten Sorten zhlen Mller-Thurgau, Smling 88 und Traminer. Nur ein sehr geringer Prozentsatz der Junker-Weine wird als Rot- oder Roswein hergestellt.

Voraussetzungen fr einen Junker:
  • Qualittswein
  • Restzuckergehalt von hchstens vier Gramm pro Liter (sehr trocken)
  • Alkoholgehalt maximal 12 % vol.
  • Weder biologischer Sureabbau, noch Barrique- oder Botrytistne


  • Lizenzgeber ist die Marktgemeinschaft Steirischer Wein, der rund 300 Winzer angehren. Fr die Aufmachung der Flaschen sind sowohl auf dem Etikett als auch auf der Kapsel das ® und der Junkerhut (Steirerhut mit Gamsbart) vorgeschrieben. Die typische Steirische Flasche, die das Wappentier der Steiermark, einen Panther, eingeprgt hat, wird verwendet, ist jedoch nicht auf das lizenzierte Produkt beschrnkt.





    .. weisswein aus der steiermark (mit klapotetz)

    STEIRISCHE WEINGTER



    Dies ist nur ein kleiner Auszug interessanter steirischer Weingter, deren es natrlich noch viele mehr gibt. Die meisten betreiben auch einen Buschenschank, ber dessen ffnungszeiten man sich allerdings auf den Webseiten der Betriebe informieren sollte.

    SDSTEIERMARK:

    Weingut Elsnegg / Gamlitz (elsnegg.at)
    Weingut Hannes Sabathi / Gamlitz (hannessabathi.at)
    Weingut Muster.gamlitz / Gamlitz (muster-gamlitz.at)
    Weingut Sattlerhof / Gamlitz (sattlerhof.at)
    Weingut Lackner Tinnacher / Gamlitz (tinnacher.at)
    Weingut Repolusk / Leutschach (repolusk.at)
    Weingut Schneeberger / Heimschuh (weingut-schneeberger.at)
    Weingut Walter Skoff / Gamlitz (skoff.com)
    Weingut Wohlmuth / Fresing (wohlmuth.at)
    Weingut Tement / Berghausen (tement.at)
    Weinhof Kugel / Spielfeld (weinhof-kugel.at)
    Weinmanufaktur Schilhan / Gamlitz (weingut-schilhan.at)


    VULKANLAND:

    Ploder - Rosenberg / St. Peter a. O. (ploder-rosenberg.at)
    Weingut Frauwallner / Straden (frauwallner.com)
    Weingut Neumeister / Straden (neumeister.cc)
    Weingut Pock Franz & Michaela / Straden (pock-wein.at)
    Weingut Winkler Hermaden / Kapfenstein (winkler-hermaden.at)
    Weinhof Lang / St. Johann bei Herberstein (langwein.com)
    Weinhof Platzer / Tieschen (weinhof-platzer.at)


    WESTSTEIERMARK:

    Brennerei - Weinkellerei Jbstl / Wernersdorf - Wies (brennerei-joebstl.at)
    Langmann vulgo Lex / St.Stefan/Stainz (l-l.at)
    Weingut Christian Reiterer / Wies (weingut-reiterer.com)
    Weingut Lazarus / St. Stefan ob Stainz (weingut-lazarus.at)
    Weingut Strohmaier / Plfing-Brunn (strohmaier.schilcher.com)






    .. morillon traube

    LINKS



    sterreich Wein / Steirischer Wein (oesterreichwein.at)
    Steirischer Wein (steirischerwein.at)
    Die Sdsteirische Weinstrae (suedsteirischeweinstrasse.at)
    Der Steirische Junker (steirischerwein.at)
    Genussregal / VinoFaktur (genussregal.at)
    Winzer Vulkanland (winzer-vulkanland.at)
    Weinshop24 (weinshop24.at)
    Wein & Co (weinco.at)



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