iss xund! .. foodblog

START      ESSEN      TRINKEN      REISEN      SUPERFOOD      LOCATIONS      WISSEN      TIPPS      KULINARIUM      PANORAMA      REZEPTE      PRODUKTE      SONSTIGES



.. gspritzter

G'SPRITZTER

Der G'spritzte ist wohl das beliebteste alkoholische Erfrischungsgetrnk. Aber G'spritzter ist nicht gleich G'spritzter. ISS-XUND! bringt Wesentliches und Wichtiges ber das Nationalgetrnk der Ost-sterreicher.

Laut 3 der Weinbezeichnungsverordnung ist ein G'spritzter (auch Gespritzter, Spritzer) ein Getrnk, das aus mindestens 50% Wein und hchstens 50% Soda- oder Mineralwasser besteht. Das Getrnk selbst muss mindestens 4,5% Vol. Alkohol enthalten. Weitere Bezeichnungen sind: Spritzer, Spritzwein, Sprhwein und selten auch Siphon. Die Bezeichnung Schorle oder Weinschorle ist in sterreich nicht gebruchlich.



Der Klassiker unter den sterreichischen Sommergetrnken scheint auf den ersten Blick simpel, doch fr den besten Spritzer-Genuss gibt es einiges zu beachten.

Glaskultur: blicherweise wird der Gespritzte in 0,25-Liter-Stielglsern oder Henkelglsern serviert. Wenn ein groer Gespritzter bestellt wird, bekommt man 0,5 Liter meist im Bierglas serviert.

Wein: Fr einen G'spritzten eignen sich am besten fruchtige, trockene Weiweine, idealerweise Grne Veltliner aus dem Weinviertel oder Wien, oder Welschriesling aus der Steiermark oder dem Burgenland. Nur hochwertigen, guten Wein verwenden, da die Kohlensure die Aromastoffe des Weines strker zum Ausdruck bringt als bei normalen Wein.

Wasser: Entweder Sodawasser (ist der G'spritzte), oder Mineralwasser (ist die Mischung). Weniger Kohlensure (Carbonisierung) ist besser, da der Wein geschmacklich besser zum Ausdruck kommt. Keine geruchs- und/oder geschmacksintensiven Mineralwsser verwenden (Schwefel, Eisen, etc.)!

Temperatur: am besten um die 6C

Einschenken: Immer erst das Wasser und danach den Wein einschenken. Der Wein hat ein hheres spezifisches Gewicht, dadurch wird das Getrnk besser durchgemischt.

Zustze: Eiswrfel ja, Zitronenscheibe nein ... denn die Fruchtsure der Zitrone beeinflut den Geschmack des Weines!

Bercksichtigt man diese Tipps, dann ist der G'spritzte wohl einer der besten Durstlscher an heien Sommertagen ... Prost!



Alternativen:

Sommerspritzer: ein leichter G'spritzter - trockener Weiwein, vornehmlich Grner Veltliner oder Welschriesling mit Soda im Verhltnis 1:2

Schilcherspritzer/Muskatellerspritzer: G'spritzte mit Schilcher oder Muskateller als Wein ... besonders beliebt in der Steiermark

Roter Spritzer: G'spritzter mit Rotwein, dazu eignen sich fruchtige, taninarme Rotweine, wie Blauer Portugieser, Zweigelt und leichte Blaufrnkisch.

Ser Gspritzter: trockener Wei- oder Rotwein mit Limonade (Almdudler, Zitronenlimonade, etc.) ... andere Bezeichnungen sind Almwei, Liftler oder Tiroler

Aperol/Campari Spritzer: G'spritzter mit Aperol oder Campari und Orangenscheiben

Flavorsierter Gspritzter: G'spritzter mit Sirup gemischt (Gurken-, Veilchen-, Mango-, Holunderblten-, Vanillesirup, ...)

[Quelle & Fotos: sterreichischer Wein, Iss-Xund!]




MICHAEL HUPL WIRBT FR UNVERFLSCHTEN SPRITZER

Schnickschnack im Gspritzten? Nicht mit Michael Hupl! Nur Wasser und Weiwein aus sterreich kommen dem langjhrigen Wiener Brgermeister in sein Glas. Ein besserer Testimonial als Hupl, der inoffiziell von den Wienern schon lange liebevoll als Mr. Spritzwein bezeichnet wird, htte das - neben Bier - wohl liebste Sommergetrnk der sterreicher jedenfalls nicht finden knnen ...

Cocktail-Schirmchen, Minzebltter, eine Scheibe Gurke oder vielleicht gar eine frische Marille? Was heutztage alles zusammen mit Wasser und Weiwein als GSpritzter serviert wird, sorgt bei vielen heimischen Genieern des beliebten Mischgetrnks fr Kpfeschtteln. So auch Wiens Ex-Stadtchef Michael Hupl, der sich jetzt auf Facebook in einer augenzwinkernden Kampagne gegen jegliche Art von Schnickschnack im Spritzwein ausspricht.

Hupl als Testimonial des klassischen Spritzers: Ich mag einen Spritzer vllig natur. Ich mag ihn nicht mit Zitrone, nicht mit Gurke, nicht einmal mit Eis, so Hupl in einem der nun verffentlichten Werbespots. Sondern er muss schon so auch kalt sein. Ein unverflschter Spritzer ist einfach das Beste.





.. gspritzter

LINKS



Gespritzter, Schorle (wikipedia.org)
Der Gespritzte auf Facebook (facebook.com)
Tipps fr den perfekten G'spritzten (falstaff.at)
Der Gspritzte - wohl das beliebteste alkoholische Erfrischungsgetrnk (gusto.at)
Sommerspritzer (kurier.at)



  zum Anfang dieser Seite

.. hier knnte ihre Werbung stehen!



impressum & datenschutz  |   kommentare  |   sitemap  |   email  |   werben auf iss-xund!  |   2018 iss xund! - alle rechte vorbehalten!  |   graz / austria  |   letzte aktualisierung: 18.11.2018 / 23:57h



Blogheim.at Logo Premium Blog Verzeichnis | Blogger Relations | Influencer Marketing Blogverzeichnis Blogverzeichnis - Bloggerei.de